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Cocina para Indignados
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Blog Cocina para Indignados - jaime lopez fernandez

jaime lopez fernandez

Soy Jaime López Fernández, de Puerto Sagunto (Valencia) y escribo el blog www.cocinaparaindignados.com que combina cocina y política con ironía, sentido del humor y ciertas dosis de indignación. ...

Sobre este blog de Gastronomia

Cocina para Indignados (www.cocinaparaindignados.com) es un blog que utiliza la cocina como pretexto para hablar con ironía, sentido del humor y cierta dosis de indignación, de la crisis y la actualidad política, todo ello combinado con recetas atractivas, sencillas, económicas y divertidas. ...


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  • 31
    Enero
    2017

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    Valencia Gastronomia

    Trumpantojo, feromoñas y otras expresiones casibaches


    Trumpantojo, feromoñas y otras expresiones casibachesHay ocasiones en las que, cocinando o enredado en mitad de mis rutinas, me da por inventarme palabras o buscarle significados diferentes a las que ya existen. Es un ejercicio muy recomendable que refresca y te evade por uno momento de esta realidad cargada de palabras y expresiones nacidas del mundo de la política, los medios de comunicación y la economía, que no entendemos la mayoría de las veces pero que, al final, terminan por formar parte del catálogo de términos monótonos, aburridos e inútiles que manejamos.


    Así que, entre tanto lenguaje encriptado, políticos y contertulios sin reparos en exhibir sus limitaciones lingüísticas, Trumps de todo pelo y condición soltando mierda por la boca, España yendo de maravilla, Europa cerrada a cal y canto, vatios al alza compitiendo en precio con el jabugo…o lavas el cerebro de tanta miseria o acabas comido por ella. Y un juego divertido para sobrellevar esta realidad embrutecida es jugar con el lenguaje, manosearlo, darle la vuelta, estrujarlo. La verdad es que no te harán jamás académico de la lengua, pero, oye, pasas un rato más que entretenido y, compartido con amigos ingeniosos, como que te echas unas risas que, dadas las circunstancias y, cotizándose como se cotizan, nunca están de más.Éstas son algunas que surgieron mientras preparaba la receta de esta semana:

    • Cabizvasco: vasco pensativo. Vasco triste. Ex: Sentado sobre el tronco, hacha en mano, el aizkolari permanecía cabizvasco dudando si podría con él.
    • Mecaguismo: Mecanismo de mierda, eléctrico, mecánico o de cualquier otra naturaleza, habitualmente comprado en los chinos.
    • Bidente: Persona con sólo dos dientes y dotes adivinatorias.
    • Feromoñas: hormonas gays.
    • Casibache: Que no llega a socavón. Bache en ciernes.
    • Simborgoña: Que no tiene borgoña ni recato alguno. Habitualmente expresado entre signos de admiración cuando se dirige a una persona en particular: ¡Simborgoña! Ex: Los de la rioja ni tienen borgoña ni la conocen; son unos simborgoñas.
    • Trumpantojo: Dícese de la política de Trump, sus muros y sus entresijos: engañoso, falaz, enredoso, trumposo, trumposero, hijo de….
    • Entreshijos: Resultado de un matrimonio en busca de la parejita. Ex: ¿En qué quedó la cosa después de buscar la nena? Entreshijos varones.
    • Enhorabuela: Acto de felicitar a la abuela. Agasajo, congratulación. Ex: ¡Enhorabuela, llalla! Un año más y tan pita como siempre.
    • Caballoroso: Dícese del caballero amable y triste a la vez. Caballero melancólico. Caballo tristón.
    • Flanquicia: Franquicia especializada en todo tipo de flanes. Flanquicio: Flan abandonado a su suerte en el quicio de una puerta o ventana.
    • Hastaelcolmo: Capital sueca de los hartos e indignados.
    • Aggtún: Que no le gusta el atún. Que le provoca nauseas y lo detesta.
    • Majao: (Acepción del verbo majar). Ponerse más guapo. Ex: Estás guapo ¿eh? T’has majao con los años.
    • Almario: Armario donde se cuelgan las almas. Lugar donde se guardan hasta que dios quiera. 
    • Artenativo: Artista local. Su arte. La artenativa a lo foráneo. Que se diferencia en su forma de manifestar su arte siendo de aquí.
    • Ociocho: Más que ocioso; ocho veces ocioso.
    • Sintromizar: Tomar la dosis de sintrom dos personas o más al mismo tiempo. 
    • Afroditorio: (Antónimo de tanatorio) Establecimiento, público o privado, de temática sexual o no, habilitado para el placer y disfrute de los vivos.
    • Jabonés: Japonés que abusa del jabón. Oriundo de ese país, pulcro en exceso.
    • Japonera: Área genital de los oriundos del Japón utilizada en la ducha como jabonera por el método tradicional del frotamiento. Jabonera de estilo japonés.
    • Eurodisíaco: Ciudadano europeo que resulta estimulante o manifiestamente incitante. Cualquier excitante sexual producido en el continente europeo. Tal vez menos eficaces que los afrodisíacos de origen africano, pero con todas las certificaciones ISO.
    • Absentista: Gran bebedor de absenta. Que no hace otra cosa que beberla. 
    • Perreza: Pereza extrema. Perrería. Ex: Hoy llevo una perreza encima…No tengo ganas de hacer nada.
    • Tirititero: Titiritero aterido de frío por trabajar a la intemperie. Titiritero que tirita.
    • Hippypollas: hippy tonto, estúpido o engreído en exceso. Que aparenta serlo pero no pasa de pijo.  
    • Rasguiño: herida superficial que algunos individuos son capaces de efectuar con la mirada en el cuerpo de la persona deseada y receptiva.
    • Extres: Tercer ex. 
    • Chumbo: Dícese del individuo tan chungo que su sola presencia pincha. 
    • Panini: Aperitivo para joven que ni estudia ni trabaja. 
    • Himnotizado: Subyugado por los nacionalismos y sus himnos.
    • Quinquilloso: Dícese del quinqui que, además de serlo, es quisquilloso o tiquismiquis en exceso.
    • Apasar: Arrugar. Aplíquese a las personas. Ex: La vida apasa mientras pasa. 
    • Cominola: atracón desmedido de gominolas.  


    …Había más, pero esas, para otra ocasión. Por supuesto la receta que las acompaña no podía ser más que un plato ligero y facilón; un entretenimiento, como el pensamiento en vuelo libre mientras la elaboraba: Chips de Boniato, el bocado perfecto para una tarde de evasión, donde las risas y el ingenio sean el planazo perfecto.

    Que los disfrutes.


    NECESITARÁS (para 4 personas)

     

    • 250 g de boniato.
    • Aceite de oliva virgen extra.
    • Nuez moscada, pimienta y sal.



    ELABORACIÓN

     

    1. Lava muy bien los boniatos y elimina todos los restos de tierra (si lo prefieres, pélalos). Con una mandolina de cocina córtalos en rodajas muy finas.
    2. Precalienta el horno a 180º. Dispón las rodajas de boniato en una bandeja de horno con papel sulfuroso ligeramente engrasado, sin que monten unas sobre las otras. Añádeles un chorrete de aceite por encima, espolvorea con sal, nuez moscada y pimienta al gusto. Introduce en el horno durante 10’. Dales la vuelta y hornea otros 10’ más. Ten mucho cuidado los últimos minutos, deben quedar doradas, pero pueden pasar a quemarse muy rápidamente. Saca y deja enfriar.
    3. Sírvelas acompañadas de mojo picón suave (como en mi caso) o con la salsa que más te guste.


    Sano, facilísimo, económico y absolutamente delicioso.  

     
    NOTA


    Estos chips las he espolvoreado de nuez moscada y un poquito de pimienta. Prueba con las especias o aromáticas que se ajusten más a tu gusto. La ralladura fina de limón espolvoreada por encima o unas gotas de su jugo también les van de maravilla.Asimismo, puedes hacer chips con zanahoria, remolacha, chirivía…el proceso es idéntico. Incluso freírlos en lugar de hornearlos; eso sí, el aporte de grasa será mayor.

    MÚSICA PARA ACOMPAÑAR


    Para la elaboración: Mutanciones: el infierno. Russian Red.

    Para la degustación: Mutanciones: Hermana mía. Dorian.


    VINO RECOMENDADO


    Alcanta rosado. DO Alicante


    DÓNDE COMER


    Servidos en mesa de centro y sentados en el sofá, entretenidos con una conversación divertida o una buena película, convierten una tarde en un planazo perfecto.


    QUÉ HACER PARA COMPENSAR LAS CALORÍAS


    Si no te pasas  ‘dipeándote’ toda el mojo con tus chips, poca cosa, es un tentempié tan sano como ligero.

     

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