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Comer sin Milongas
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Blog Comer sin Milongas - Rafael Viguer

Rafael Viguer

Editor de comersinmilongas.com

Sobre este blog de Gastronomia

Además de anotar experiencias en barras y restaurantes, especulo acerca de las "milongas" que se cuentan en el mundillo gastronómico valenciano.


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  • 18
    Octubre
    2013

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    Casa Patacona. Un arrocito con vistas

    Una pregunta recurrente. Dónde tomar un arrocito bueno, bonito y barato con vistas al mar en la ciudad.

    Aceptables arroces y relativamente asequibles los preparan en varios de los antiguos chiringuitos de la Playa de las Arenas. Y en algún restaurante que otro del Paseo de Neptuno.

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    Contra lo que la gente piensa todavía, y dejando aparte los tres o cuatro que continúan subidos a la parra, proliferan los menús comprendidos entre 15 y 18 €, con un par de entrantes, arroz, postre y bebida incluida.

    Pero en cuanto añadimos el tercer requisito, la cosa se complica. Seamos francos, bonitas son las vistas del mar y de la playa, pero el resto de la escenografía es en su mayoría, rancia y coenta, y hasta deliberadamente guiri-kitch en los casos más extremos.

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    Por eso la vista del paseante, se complace al contemplar la rehabilitación de este antiguo chalet de la Playa de la Patacona. Inmejorables vistas, de acuerdo, pero contempladas desde un lugar en consonancia.

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    Pedí el menú mediodía (primero, segundo, postre y una bebida, 18 €). Como entrante, un revuelto de gambas y ajetes; sencillo pero generoso, con gustosas gambitas y bien acompañado de un pan artesano.

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    Como principal descarté un arroz a banda para quedarme con un meloso de pollo y conejo. Aunque de haber sabido que al mando de los fogones estaba Juan Carlos Almonacid, cocinero de Los Madriles durante más de 20 años, me hubiera costado renunciar al Guisado de Pulpo.

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    Pero no fallé. El arroz estaba meloso de verdad, impregnado de un fondo potente, y aromatizado sutilmente por el romero. Muy rico… y muy cumplido además.

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    De postre flan con nata; bueno, pero más propio de un menú de 8 que de 18 €.

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    A dicho menú le falta una pizca de sofisticación y una mijina de consistencia para colocarse a la altura del espacio que lo envuelve. Si lo logran, las visitas a La Patacona este Otoño-Invierno serán frecuentes.

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    Casa Patacona. Paseo Marítimo de la Patacona,14 Alboraia. Valencia. 96 372 40 95

     
     
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