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Comer sin Milongas
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Blog Comer sin Milongas - Rafael Viguer

Rafael Viguer

Editor de comersinmilongas.com

Sobre este blog de Gastronomia

Además de anotar experiencias en barras y restaurantes, especulo acerca de las "milongas" que se cuentan en el mundillo gastronómico valenciano.


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  • 29
    Octubre
    2013

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    Gabbana Beach. Sorpresa en Las Arenas

     Como mucha otra gente, tengo el prejuicio de que los restaurantes de la Playa de Las Arenas son para guiris despistados. Si comes bien, te clavan. Y si no te clavan, confórmate con unas bonitas vistas.

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    Y ese día lo que primaban eran las vistas. Así que casi al tun tun y sin ninguna otra expectativa entré en Gabanna. Me pareció un sitio agradable. Tienen un menú de 15 € que en apariencia poco se distingue de sus vecinos; cuatro primeros a elegir, y de segundo, paella valenciana, arroz a banda, paella de verduras o paella de marisco, postre, bebida e IVA incluidos.

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    Como primero elegí la sempiterna puntilla rebozada. Debe ser el plato mas demandado de esta parte de Guirilandia, por encima incluso de la propia paella. Al menos era de buena clase, con una fritura crujiente y nada aceitosa.

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    Un rato después llegó un arroz a banda de una finísima capa, caramelizado por la sustancia del fondo, y repleto de trocitos de una sepia tierna y de un rape muy jugoso. Un arroz fino y elegante y con un punto de cocción perfecto. Toda una sorpresa que disfruté con avidez.

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    De postre opté por un brawnie con helado y frutos rojos, tremendo.

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    En esas estaba cuando se presentó un cliente con el que tenía cita para el café. No había tenido tiempo de comer, así que demandó una Delicia de Pulpo (15 €). Aprovechando que trajeron otro par de cubiertos decidí tentarlo. Conste que soy especialmente crítico con el pulpo, pero este estaba espectacular… sin paliativos.

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    Y otro plato más, un Atún rojo en Tartar (12 €); producto muy notable presentado en un formato clásico. Se notaba que no era la primera que este tío se dejaba caer por allí.

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    En fin, uno carga en la vida con un montón de prejuicios -culinarios incluidos- y da gusto cuando algo o alguien te los echa por tierra, sobre todo si es de esta manera.

    Nota del editor: Gabbana Beach y Comer sin Milongas han negociado para sus usuarios un menú evolucionado y muy ajustado de precio.

    Para más información acerca de Gabanna pincha aquí.

     

     

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