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Comer sin Milongas
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Blog Comer sin Milongas - Rafael Viguer

Rafael Viguer

Editor de comersinmilongas.com

Sobre este blog de Gastronomia

Además de anotar experiencias en barras y restaurantes, especulo acerca de las "milongas" que se cuentan en el mundillo gastronómico valenciano.


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  • 08
    Mayo
    2013

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    La mistela tinta de Xaló en "A granel"

    Mistela tinta de Xaló en A granel from comer sin milongas on Vimeo.

     No todas las mistelas son de moscatel. En la Cooperativa de Xaló añaden alcohol a un mosto de garnatxa -al igual que el exclusivo Tokay, afectada a menudo por la botritys- para detener su fermentación, consiguiendo una mistela con deliciosos aromas, una astringencia original y controlada, y un dúlzor licoroso que me priva. La venden por 2'70 € más botella de 75 cl retornable en A Granel, Mercado Central de Valencia, puestos 254, 255, 256, 257, y 258.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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