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Comer sin Milongas
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Blog Comer sin Milongas - Rafael Viguer

Rafael Viguer

Editor de comersinmilongas.com

Sobre este blog de Gastronomia

Además de anotar experiencias en barras y restaurantes, especulo acerca de las "milongas" que se cuentan en el mundillo gastronómico valenciano.


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  • 30
    Abril
    2015

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    Valencia Gastronomia

    La Primitiva; vas a lo que vas

    Los guiris y forasteros flipan cuando se les lleva al Puerto de Catarroja. Calatrava está en Valencia y en muchas partes del mundo (mal que nos pese), este paisaje sólo existe aquí… y en Asia.

    La Primitiva; vas a lo que vas

    El emplazamiento de La Primitiva tiene gracia, en pleno puerto de Catarroja, camuflado entre el embarcadero, los juncos y las velas latinas. Si bien su construcción es típicamente cutre-setentera sin remedio alguno ni por dentro ni por fuera, con el rollo hipster imperante, tal vez haya que revisar tamaña consideración estética.

    La Primitiva; vas a lo que vas

    Éramos tres familias y de antemano habíamos encargado dos arroces; un caldoso de cigalas, y un arroz a banda. Pero antes, y justo después del paseito, tocaba la picaeta.

    La Primitiva; vas a lo que vas

    Primero nas espectaculares anchoas 00 com detalle de la casa.

    La Primitiva; vas a lo que vas

    Todavía era temporada, y cómo no, pedimos unas clótxinas. También un plato de all i pebre (12€) para degustar entre varios. Muy bueno, tal y como lo hace mi padre, no se puede pedir más.

    La Primitiva; vas a lo que vas

    Luego una ensalada de llisa con cebolla (6,50€), con un aceite de oliva demasiado fuerte. Este entrante tiene arraigo y autenticidad, pero está para pulir y donar-li una volteta.

    La Primitiva; vas a lo que vas

    Y llegó la hora de los arroces, y en La Primitiva la fórmula está clara; 0 % de innovación, 100 % de tradición brillantemente ejecutada. Excelente el caldoso de cigalas (14€); espeso, de gusto definido, reconocible en el mejor sentido… y abundante.

    La Primitiva; vas a lo que vas

    El Arroz a banda(11€), más pensado inicialmente para los niños, fue repensado en cuanto el primer adulto lo probó, no le cabía más.

    La Primitiva; vas a lo que vas

     

    De postres, polos para los niños (1,60€) y notable flan de turron para nosotros (4,50 €). Cafés a 1,40 €.

    La Primitiva; vas a lo que vas

    Indispensable que habiliten para esta primavera unas mesitas en la terraza para tomar el gin tónic. No es barato, pero satisface y no falla, y si además te llevas a un guiri, le dejarás flipao!

    La Primitiva. Camí del Port (Puerto Catarroja) 961 262 084/961 273 481

     

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