La Vall elabora un menú autóctono para promocionar las grutas de Sant Josep

LOLY MORENO LA VALL D'UIXÓ ?
Ensalada, paella y panets sería el menú típico valenciano. Empedrao, barrets, coques de tomata i verdura y manjóvenespastissets de boniato sería el menú autóctono de la Vall d'Uixó. Estos menús podrán verse en breve en varios restaurantes de la Vall después de firmarse un convenio de colaboración entre el consistorio y la Federación de Empresarios, según ha dado a conocer el edil de Turismo, David Guzmán.
La objetivo es que los comercios, bares y restaurantes colaboren en la promoción turística del municipio y del paraje de Sant Josep. Por esta razón, además de crear el menú autóctono, otra de las iniciativas que se van llevar a cabo es que los locales se adhieran como colaboradores del paraje y que los turistas que presenten una entrada de las grutas de Sant Josep dispongan de un 10% de descuento en las compras que realicen en estos comercios.
David Guzmán señala que estos locales tendrían un distintivo y un total de cien entradas para repartir entre sus clientes para entrar en las grutas en los meses de noviembre, diciembre, enero y febrero de forma totalmente gratuita, al comprar otra entrada.
Guzmán apunta que otra iniciativa sobre la que se está trabajando es la creación de rutas temáticas en el municipio como la de la alfarería artesanal o la del calzado puesto que la Vall fue una potencia en este sector y, en la actualidad, aún se conserva algunas empresas artesanales en la fabricación de espardenyes.