La Diputación de Castelló está agilizando el proceso para que los productos de Castelló Ruta de Sabor (CSRS) pasen a acaparar el protagonismo en los lineales de los principales comercios de productos de calidad de la provincia de Castelló. «Con ese objetivo, en septiembre se va a dar un impulso decisivo a las auditorías de las primeras tiendas gourmet que se han interesado por vender los productos incluidos ya en esta marca territorial de calidad impulsada por Javier Moliner», según informaron desde la institución provincial. Tanto es así que este trabajo incluye a establecimientos de una decena de municipios, con el objetivo tanto de que haya un número importante de comercios adheridos, como de lograr la mayor implantación territorial posible. Entre los criterios que tienen en cuenta los técnicos y los profesionales a la hora de evaluar la idoneidad de los candidatos están, además de la calidad, el de la difusión y promoción de los productos de CSRS, así como el conocimiento que tengan de los mismos ya que «es fundamental para informar al consumidor».
El diputado de Desarrollo Rural, responsable de Castelló Ruta de Sabor, Pablo Roig, aseguró ayer que «esta labor comercial es fundamental porque el objetivo final no es solo que se reconozca la calidad de los alimentos castellonenses, sino que los productores puedan obtener más beneficios gracias a este valor añadido y puedan generar más empleo». Los productos de Castelló Ruta de Sabor ya se han incorporado a la cadena mayorista de distribución alimentaria Makro, así como a las principales superficies comerciales como son El Corte Inglés o Alcampo, en el Centro Comercial Salera. Mientras tanto, continúan las auditorias para analizar a las empresas que están interesadas en incluir sus productos dentro de la marca CSRS. Los nuevos sectores constituidos ya y que están auditando sus productos son las mermeladas y dulces, las cervezas artesanas, las bebidas destiladas, las carnes frescas y productos derivados.
