03 de octubre de 2015
03.10.2015

Menú para dos en el Palau de la Generalitat

03.10.2015 | 01:22

Felipe VI y Puig comieron ayer a solas en la Generalitat por expreso deseo del monarca. El menú servido por Ricard Camarena incluyó: infusión fría de verduras asadas, hierbabuena y vinagre; tomate pera ecológico, glaseado con jugo de anchoa, mozarela y puré de habaneros; taco de berenjena asada con atún de almadraba; consomé de gamba roja, robellones y tomillo; pescadilla asada con menestra templada de judías boby, cococha de merluza, infusión de merluza y tomate seco y, de postre, bizcocho helado de avellana con cremoso de chocolate.

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