NH Hotel Group continúa trabajando en su apuesta por la gastronomía, con el objetivo de convertirse en la cadena hotelera gastronómica por excelencia en España y referente a nivel internacional en esta materia, dando un paso más gracias a la incorporación a la compañía del chef Miguel Barrera.
Barrera, que tiene una estrella Michelin en su restaurante Cal Paradís de Vall d'Alba, será el responsable del nuevo espacio gastronómico que abrirá próximamente sus puertas en el renovado hotel NH Mindoro de Castelló. Con esta nueva incorporación, el Grupo cuenta ya con doce estrellas Michelin en sus filas, entre las que se encuentran los chefs holandeses Jacob Jan Boerma, (con tres estrellas en el restaurante De Leest) y Chris Naylor (del restaurante Vermeer ubicado en el NH Barbizon Palace de Amsterdam), además de Óscar Velasco (en el restaurante Santceloni del hotel Hesperia Madrid), Paco Roncero (en La Terraza del Casino, ubicado en el NH Collection Casino de Madrid) y David Muñoz, chef de DiverXo, único restaurante tres estrellas Michelin de Madrid ubicado en el hotel NH Collection Eurobuilding.
El nuevo restaurante, que tiene previsto abrir sus puertas el próximo mes de enero, «será un espacio abierto, fresco y acogedor, gracias a la propuesta de interiorismo en la que está trabajando la diseñadora Lluisa Souicheron, y que se abrirá a la ciudad gracias a su emplazamiento único en el centro de Castelló, su fácil acceso a pie de calle e incluso un parking en las inmediaciones», según destacó la empresa. Esta alianza estratégica con el único restaurador de la provincia poseedor de una estrella Michelin, permitirá ofrecer una nueva propuesta gastronómica local.
