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El templo de la carne «premium»

Chuletones madurados, hamburguesas «gourmet» y bocadillos «delicatessen» conforman la carta de Instinto Carnívoro, donde se promueve la cultura de la carne

28.11.2015 | 01:09
de la granja al restaurante. Una de las características diferenciadoras de Instinto Carnívoro es que su gerente, Juan Traver, tutela la trazabilidad del producto. Aunque no cuenta con ganadería propia, sí conoce todos los detalles del proceso, desde su procedencia hasta el despiece, pasando por la crianza y el sacrificio.
de la granja al restaurante. Una de las características diferenciadoras de Instinto Carnívoro es que su gerente, Juan Traver, tutela la trazabilidad del producto. Aunque no cuenta con ganadería propia, sí conoce todos los detalles del proceso, desde su procedencia hasta el despiece, pasando por la crianza y el sacrificio.

Instinto Carnívoro. El nombre del restaurante no da lugar a equívocos. Las mejores carnes del mundo se pueden degustar en este establecimiento de la Ciudad del Transporte que recientemente ganó el premio al mejor bocadillo de Castelló. El carnicero gourmet Juan Traver es el responsable de su éxito.

La carta de carnes más variada de España está en Castelló. El restaurante Instinto Carnívoro tiene en su...

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