El II Simposio Internacional Estrategias de Desarrollo para el Turismo de Interior reúne este fin de semana en Alcalà de Xivert a expertos y profesionales relacionados con este sector turístico, clave para la economía y con excelentes alternativas de expansión. Unos 60 inscritos participan en las conferencias en las que, desde las perspectivas internacional, nacional, autonómica y local se abordan temas como el emprendimiento, la arquitectura de los espacios rurales, las sinergias entre instituciones e iniciativa privada, el uso de las redes sociales o la creación de una marca de éxito. La organización del simposio corre a cargo de la Universitat Politècnica de València, la Diputación de Castellón y el Ajuntament d'Alcalà-Alcossebre.
Las conferencias de ayer contaron con la presencia de Miguel Barrera, chef del Restaurante Cal Paradís de Vall d'Alba, el único de la provincia con una Estrella Michelin, que habló sobre «Experencia gastronómica local y nacional». Hoy domingo, las intervenciones versarán la perspectiva local del turismo de interior, con especial incidencia en el caso de Alcalà-Alcossebre, hablando del patrimonio arqueológico de la localidad y su doble valor costa-interior.
