las jornadas gastronómicas que se llevan celebrando en Peñíscola desde el 1 de marzo dedicadas al arroz y la galera llegan a su fin la semana próxima y, hasta el momento, ya han registrado más de 1.500 menús servidos. Los 14 restaurantes participantes destacan que se trata de «una oportunidad única para poder degustar este marisco autóctono en infinidad de texturas». Los chefs locales muestra diferentes platos fuera de su carta con la galera como protagonista presentándola en forma de croqueta, postre dulce o carpaccio. Informa A. Boix.
