Además de la apuesta de Mercadona y su red de proveedores, empresas valencianas como Dulcesol, gigante de la bollería, también están explorando esta tendencia de mercado. En estos momentos están lanzando a los comercios una nueva gama de cremas vegetales, listas para consumir, y que en su gran mayoría son aptas para veganos.La firma de Rafael Juan lleva tiempo explorando la producción ecológica y sin gluten, sobre todo en su oferta de alimentación infantil.
