La cena medieval de Vila-real se adelanta al 13 de febrero

X. Manzanet, Vila-real
La cena medieval, que como ya ha pasado a ser costumbre en Vila-real se celebra en el mes de febrero durante las conmemoraciones fundacionales de la ciudad, tendrá lugar el 13 de febrero y no el 14 como estaba previsto, según han indicado el presidente de la Asociación Gastronómica de la ciudad, Joaquim Abril, y el concejal de Fiestas, Héctor Folgado.
El menú de este año procederá, tras la correspondiente investigación, de la época del Cid Campeador e incluso del tiempo de los romanos.
Guisado de garbanzos con calamar y sepia, dorada, carne y, evidentemente, no faltará el delicioso postre de Sant Pasqual. Y para comenzar, como ya es costumbre, fruta y alguna sorpresa "que le enseñaron los moros a Jaume I", comenta Joaquim Abril.
Los tiques para la cena ya están a disposición del público en restaurantes de Vila-real al precio de 25 euros.
Abril, al que Levante de Castelló preguntó por las variantes que van observándose sobre el postre de Sant Pasqual desde que se puso en danza, respondió que "la receta original habría que mantenerla aunque cada cual después introduzca alguna variedad".