Albal intentará hoy el récord Guinnes con la elaboración de un queso de 1.000 kilos

LAURA SENA ALBAL ­
Mientras diversos vehículos descargaban recipientes de gran capacidad, que servirán para elaborar hoy el queso más grande del mundo, cientos de vecinos de Albal acudieron ayer a la inauguración de la Fira de Sant Blai. Más de 50 casetas de comercios e instituciones acogieron a los visitantes en esta tradicional feria que busca combinar la actividad económica con el ocio y recrear las antiguas tradiciones en el espacio que se denomina Mercat Antic. Uno de los principales polos de atracción ayer era todo el montaje de preparativos para elaborar un queso de servilleta de 1.000 kilos. Los responsables de la Granja Rinya de la población instalaron diversos recipientes de gran capacidad en los que se mezclarán los ingredientes del queso con los que pretenden batir un récord Guiness. Para elaborarlo se utilizarán 8.000 litros de leche, 400 kilos de hielo, 300 kilos de sal, siete litros de cuajo y tres camiones cuba con capacidad para 5.000 litros cada uno, así como una grúa capaz de levantar varias toneladas.