La ruta de la pansa

Dénia mostra les petjades de la indústria que elaborava el fruit sec en els segles XIX i XX

19.09.2013 | 22:20
Treballadors elaborant la pansa en la cooperativa Whosale de Dénia.
Treballadors elaborant la pansa en la cooperativa Whosale de Dénia.

A la fi de segle XIX i començaments del XX, el port de Dénia era el punt neuràlgic per a l'exportació del raïm pansa des de la Marina Alta cap als països d'Europa del Nord. Uns segles després, el departament municipal de Cultura i el Museu Arqueològic han organitzat unes rutes per la Dénia actual per a trobar les petjades d'una indústria que va ser molt fructífera tant per a Dénia com per a tota la comarca.
Es tracta d'un programa d'activitats arreplegat baix el nom Temps de pansa que s'inicia este mateix diumenge amb la visita al museu de la ciutat i l'edifici que va albergar la Cooperativa Whosale, que es dedicava a la compra i empaquetat de la pansa a principis del segle passat. Aquest edifici està situat a la plaça del Convent de Dénia.
Visita als riuraus
El diumenge es recorrerà la Caseta Grimalt, on es mostrarà als participants els utensilis de l'escaldat artesanal, Cauelles i Els Benitzaines, una partida on es conserva una de les construccions més vinculades a la pansa: el riurau. A més, les visites conclouran en els riuraus de Jesús Pobre, i el conegut com del Senyoret, on a la fi d'agost s'ha recuperat la tradicional escaldà del raïm que dóna lloc a la pansa, procés que l'ajuntament busca protegir aqueix procés a través de la declaració de Bé d'Interès Immaterial.
A més, l'arqueòleg municipal Josep Antoni Gisbert va anunciar que durant les excursions es llegiran textos d'agrònoms àrabs amb al·lusions a l'escaldat de la passa. Gisbert va recordar que encara que l'origen d'aquesta tècnica cal cercar-lo en l'antiguitat clàssica, el seu desenvolupament i perfeccionament es va portar a terme en temps de l'Andalus.

Comarcas

Las Corts rechaza crear una comisión de investigacion sobre el brote de legionela en Chiva

Las Corts Valencianes rechazaron ayer, con los votos en contra del PSPV y Compromís, crear una...

Una firma de Picassent automatizará 10 plantas de lácteos de Argentina

Rivas Robotics diseñará dos sistemas de robots para manipular 120 paquetes por minuto de queso...

Enguera desempolva su historia

Enguera desempolva su historia

De la prehistoria al siglo XX: ve la luz una obra inédita del doctor Albiñana que radiografió por...

Rescatan un perro que se ahogaba tras caer en una balsa en Godelleta

Rescatan un perro que se ahogaba tras caer en una balsa en Godelleta

Un agente se lanzó a la poza en calzoncillos para sacar al animal al ver que los bomberos no iban...

Un centenar de personas de Cumbres de Calicanto de Godelleta se quedan más de 30 horas sin agua

Los afectados aseguran que no recibieron aviso del corte y que llevan una semana con "servicios...

Cuatro municipios de la Hoya exigen más guardias civiles al Gobierno

Cuatro municipios de la Hoya exigen más guardias civiles al Gobierno

Buñol, Alborache, Yátova y Macastre denuncian que no tienen suficientes agentes para su seguridad

Heráldica

Los mejores restaurantes en Valencia

¿Conoces la historia y los orígenes de tu apellido? Visita nuestro canal de Heráldica y descarga tu lámina. Si no encuentras tu apellido, pídelo gratis.

 
Enlaces recomendados: Premios Cine