El Hospital Universitario de La Ribera facilitó durante el pasado año 2015 consejo nutricional en sesiones formativas a 180 pacientes que habían sufrido un síndrome coronario agudo, como infarto de miocardio o angina de pecho inestable aguda. En cada una de estas sesiones, el hospital realizó encuestas de satisfacción en las que el 94 por ciento de los pacientes detectaron errores nutricionales en su dieta cotidiana. Asimismo, el 30,5 por ciento de los pacientes que acudieron a las charlas el año pasado refirieron no haber recibido nunca previamente consejo nutricional.
«Cada una de las sesiones nutricionales que llevamos a cabo finalizan con una encuesta que nos permite conocer la satisfacción del paciente con la información que le hemos proporcionado, así como la utilidad de lo que ha aprendido con nosotros», señala la jefa del Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital de La Ribera, la doctora Pilar Luna, que explica que «está comprobado que una alimentación adecuada influye más en la disminución de la morbi-mortalidad de los pacientes que la propia medicación; así, mientras que la alimentación disminuye la morbi-mortalidad en un 12,7 % y contribuye a normalizar factores de riesgo cardiovascular como la hipertensión, medicamentos como las estatinas (aquellos que se utilizan para bajar el colesterol), solo contribuyen en un 4,7 %».
De esta forma, a través de un taller nutricional, el Hospital de La Ribera enseñó el pasado curso a pacientes y familiares a identificar los principales grupos de alimentos y a conocer las cantidades diarias recomendadas. Según Luna, «a diferencia de lo que se hace en otros centros, en los que se pautan a estos pacientes, dietas diarias cerradas y monótonas, en La Ribera les dotamos de los recursos y conocimientos necesarios que les va a permitir confeccionar sus propios menús saludables, variados y de acuerdo a sus gustos particulares, siempre y cuando se cumpla con unas normas nutricionales y respetando el equilibrio de la dieta».
