El Gremio de Panaderos y Pasteleros promociona la casca valenciana

Vaivén

El gremio de Panaderos y Pasteleros y el de Maestros Confiteros de Valencia y su secretario general, Vicente Martínez Micó, han preparado este año una bandeja especial para promocionar entre amigos y medios de comunicación los productos típicos de confitería ante la fiesta de Reyes, en la que destaca especialmente la casca, el dulce valenciano por excelencia y tradicional para esta fiesta hasta mediados del siglo XX.

Una noche en la Albufera y la vuelta del lobo en Morella
Ediciones Guardabosques ha editado un libro con el título «Anécdotas de forestales», una recopilación de historias de toda España. Marga Vidal Abad narra cómo en el marjal de la Albufera de Valencia, una noche de invierno, montando guardia en el coche con las luces apagadas junto a otros dos compañeros, se les acercó otro vehículo, también a oscuras, con cazadores furtivos dentro que salieron de su coche y sacaron sus escopetas dispuestos a matar a un pato mientras uno avisaba: «A veure si són forestals.» Acertó. Marga Vidal cuenta cómo aquellos sorprendidos cazadores, que los confundieron con unos jóvenes enamorados retozando, se asustaron y, además, cómo se les decomisaron las armas.

Ramón Prades, Ignacio Sendra y Ángel de Paz tratan con ironía cómo se corrió el rumor de que habían vuelto los lobos a Morella, desaparecidos de la CV en el XX. Los forestales asistieron a todo tipo de historias infundadas de cómo ellos estaban introduciendo el animal y comentan cómo entró en liza el Seprona, cuyos agentes llevaban fotos de lobos para enseñárselas a los propietarios de granjas por si reconocían al animal. También se culpó del regreso del lobo a los ecologistas y la prensa llegó a adjudicarle la muerte de una oveja —degollada— y luego otras tres y dos terneros.