Entre agosto de 2014 y julio de 2015 la población española compró 2.263,6 millones de kilos de carne, con un valor de 14.657 millones de euros. De esta manera, los productos cárnicos suponen el grupo de alimentos en el que más gastan los hogares , por encima del pescado y los lácteos. La facturación del sector representa el 2 % del PIB español; genera el 20 % del empleo de la industria alimentaria.
