29 de noviembre de 2015
29.11.2015
Iniciativa

Paella a fuego musical

La Banda Primitiva de Lliria y el cocinero Rafa Margó elaboran el plato típico valenciano hecho con música

29.11.2015 | 18:05
Paella a fuego musical

Un total de 100 músicos de la Banda Primitiva de Lliria que han interpretado en directo una melodía compuesta especialmente para la ocasión, han cocinado este domingo con sus notas la primera paella hecha con música de la historia, junto al cocinero Rafa Margós, según ha informado la empresa La Fallera, organizadora del evento.

Esta es la primera experiencia de estas características que realiza una banda de música en el mundo, según han apuntado los organizadores. Los músicos que han intervenido son los habituales en las bandas: clarinetes, saxofones, trompetas, metales, y mucha percusión, además de efectos sonoros e instrumentos no habituales que han tocado los mismos músicos, haciendo sonar también el fuego, el arroz y la paella utilizados aquí como un instrumento sonoro.

El compositor Joan Cerveró ha compuesto una melodía 'ad hoc' cuyas notas han dado la intensidad necesaria al fuego con el que Rafa Margós --maestro paellero de Las Bairetas-- ha cocinado una tradicional paella valenciana.

Cerveró ha señalado que en la elaboración de la paella "ha primado la ley del fuego, Rafa nos dio las temperaturas e intensidad necesarias y los tiempos de cocción de cada minuto del proceso y esa información ha guiado la elección de la música, que combina piezas tradicionales y vanguardistas", ha destacado.

En cuanto a la técnica, para poder llevar a cabo este reto se ha confeccionado un serpentín. Un tubo --basado en el Tubo de Rubens-- que se llena de gas inflamable. En uno de los extremos se coloca una membrana y en el opuesto la entrada de gas. Sobre el tubo se realizan una serie de pequeños orificios que permiten la salida del gas.

Próximo a la membrana se coloca un altavoz alimentado por un amplificador que será el responsable de hacerla vibrar para crear una onda de sonido que recorra el tubo. De esta forma y tal como ha destacado el productor e ingeniero musical del evento, Vicente Sabater, "hemos podido visualizar de manera muy espectacular y llamativa las ondas sonoras que se propagan en el interior del tubo".

Música valenciana y zarzuela
Los músicos han interpretado la composición musical creada por Cerveró mientras las ondas sonoras pasaban a través del serpentín confeccionado para la ocasión, avivando o disminuyendo el fuego según se necesitaba en cada paso de la elaboración de la paella, confeccionada para 50 comensales.

De las 18 composiciones interpretadas en este concierto algunas son de autores clásicos, tanto de música valenciana como de zarzuela, en lo que ha sido un pequeño homenaje a las tradiciones y a la música para banda. El resto han sido composiciones propias de Joan Cerveró para este singular evento.

#paellamusica
#PaellaAMusica es el reto que ha lanzado La Fallera al unir fuego, paella y música, algunos de los elementos más representativos de la cultura valenciana en un hito histórico. Una iniciativa que forma parte de una serie de acciones implementadas por la firma arrocera de Silla como respuesta a su compromiso con las tradiciones populares arroceras y la cultura valenciana.

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