25 de noviembre de 2016
25.11.2016
Nutrición

Los dietistas defienden comer legumbres 4 días a la semana

25.11.2016 | 08:17

Los dietistas reunidos en la Jornada Científica celebrada ayer en Valencia con motivo del Día Mundial del Dietista-Nutricionista apostaron por aumentar de forma significativa el consumo de legumbres para conseguir todos los beneficios para la salud que están relacionados con las leguminosas, desde controlar la diabetes, la hipertensión o el colesterol hasta la salud cardiovascular. Eso sí, para que obtener resultados «visibles en la salud», se deberían consumir «más de cuatro veces a la semana o incluso a diario», según apuntó Eduard Baladia, dietista del Centro de Análisis de la Evidencia Científica de la Academia de Nutrición y Dietética. El consumo de legumbres se ha desplomado en España pese a que son la base de muchos platos tradicionales. Según se puso de manifiesto ayer en la jornada, ahora se consume hasta un 60 % menos legumbres que hace unas décadas. «No podemos consentir que haya caído en picado el consumo de legumbres en España, tenemos que recordar que tienen unas peculiaridades nutricionales muy interesantes y con grandes beneficios para la salud», reivindicó Alma Palau, presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas que tiene su sede en Valencia.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Calendarios 2017/18

Calendario Laboral y Escolar Comunidad Valenciana

Consulta el calendario de 2017/18

Todos los días festivos nacionales, locales y de las ciudades de València, Castelló y Alicante de 2017 y 2018, así como el calendario escolar para el curso 2016/17.


Comunitat Valenciana


Uno de cada tres pescados que se consumen tiene anisakis

Uno de cada tres pescados que se consumen tiene anisakis

Las larvas del parásito pueden pasar al organismo si se consume pescado crudo o poco cocinado

Carolina Punset y Alexis Marí esperan su primer hijo

Carolina Punset y Alexis Marí esperan su primer hijo

La pareja contrajo matrimonio el pasado mes de febrero en el edificio del Veles e Vents en València

Una joven convierte en viral el acoso que sufrió en una playa de Torrevieja

Una joven convierte en viral el acoso que sufrió en una playa de Torrevieja

Alba L. Bueno relata su desamparo después de denunciar que estaba siendo grabada en la playa...

â??
Cuánto cuesta la vuelta al cole en la Comunitat Valenciana

Cuánto cuesta la vuelta al cole en la Comunitat Valenciana

La Unión de Consumidores elabora un informe con datos de colegios públicos, concertados y privados

Bonig negocia con las autonomías del PP a petición de Puig para cambiar la financiación

Bonig negocia con las autonomías del PP a petición de Puig para cambiar la financiación

La lideresa popular admite que la unidad del frente valenciano para exigir más dinero está rota

Enlaces recomendados: Premios Cine