La consellera de Sanidad, Carmen Montón, ha presidido la constitución de la Comisión de Seguridad Alimentaria de la Comunitat Valenciana, donde se ha aprobado un Plan de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2017 que contempla realizar más de 80.000 inspecciones y la evaluación nutricional de 300.000 menús escolares.
Según han asegurado hoy desde la Generalitat, la Comisión constituida hoy será el órgano responsable de impulsar y coordinar la elaboración del Plan de Seguridad Alimentaria de la Comunitat Valenciana y de realizar un seguimiento de su ejecución.
Por primera vez, este plan contempla la evaluación nutricional de los casi 300.000 menús escolares que se sirven diariamente en la Comunitat Valenciana.
Asimismo, se fortalecerán los sistemas de control de emergencias y alertas alimentarias y se realizarán actuaciones específicas para controlar el cumplimiento de las exigencias de etiquetado obligatorio general, etiquetado nutricional y declaraciones de propiedades saludables.
Según este plan, en 2017 se realizarán más de 80.000 inspecciones programadas a las distintas industrias y establecimientos alimentarios.
Además se harán control químico y microbiológico de unas 8.100 muestras de alimentos y el control oficial de los 51 mataderos de la Comunitat Valenciana, que sacrifican cerca de 100 millones de aves, 1.300.000 cerdos, cerca de 700.000 ovinos y unos 170.000 bovinos.
En su composición cuenta con representantes de las consellerias de Sanidad y Salud Pública y de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, de las empresas agroalimentarias, sindicatos agrarios, cooperativas agroalimentarias, consumidores y ayuntamientos.
Carmen Montón ha destacado que una de las responsabilidades de la administración es "garantizar la salud y seguridad de los consumidores en materia alimentaria".
"Para que esta protección sea eficaz es necesaria una actuación coordinada de los distintos departamentos de la Generalitat implicados, así como la participación activa de la administración local, los agentes económicos más relevantes del sector y los consumidores", ha indicado.
La Comisión de Seguridad Alimentaria de la Comunitat Valenciana se apoyará en un Comité Técnico, que elaborará los informes técnicos necesarios para completar el Plan de Seguridad Alimentaria, la Memoria de Actividades 2016, el informe sobre el estado de la seguridad alimentaria en la Comunitat y otros programas de actuación, como el vinculado con el uso racional de antibióticos en ganadería.
La consellera ha destacado la importancia de contar con un Plan de Seguridad Alimentaria que sirva como instrumento estratégico para la consecución de los objetivos en materia de seguridad de los alimentos y de los piensos a lo largo de todas las etapas de producción, transformación y distribución.
"El Objetivo 5.3 del Plan de Salud de la Comunitat Valenciana 2016-2020 ya señala la prioridad de fomentar una alimentación saludable y mejorar la calidad de las actuaciones dirigidas a la protección de la salud del consumidor frente a los peligros asociados al consumo de alimentos", ha afirmado Montón.
Según la consellera, con la constitución de la Comisión de Seguridad Alimentaria "sentamos las bases para establecer los criterios directores del Plan de Seguridad Alimentaria y estamos más cerca de conseguir este objetivo".
En la primera reunión de la Comisión de Seguridad Alimentaria se ha discutido y aprobado el Plan de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2017 (PCOCA 2017), en el que se describen los controles oficiales llevados a cabo en la Comunitat Valenciana.
