25 de noviembre de 2016

Bocairent celebra el lunes el IX Concurs Gastronòmic de Caça i Bolets

La cita congregará en las instalaciones del Hotel Ferrero a 18 restaurantes de la Comunitat Valenciana

25.11.2016 | 00:24

Bocairent se convertirá el próximo lunes de nuevo en la capital gastronómica de las setas y la carne de caza con la novena edición del Concurs Gastronòmic de Caça i Bolets. La cita contará con la participación de 18 restaurantes de la Comunitat Valenciana que comenzarán a preparar sus platos por la mañana. A las 13 horas se procederá a degustar los platos participantes en el concurso y a las 14 horas será la comida, ofrecida por la Associació d'Hostaleria i Turisme de Bocairent. Después tendrá lugar la lectura del veredicto del jurado y la entrega de premios.

Los participantes prepararán un plato libre elaborado con carne de caza y setas; y un plato obligatorio de borreta (tiene que incluir bacalao, cebolla, ajos secos, tomate triturado, judía roja o ñora, espinacas, huevos, patatas, sal y aceite). El ganador en plato libre se llevará 600 euros; el 2º, 300; y el tercero, un lote de productos de restauración. En el plato obligatorio se repartirán los mismos premios para el ganador, 2º y 3º.

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