Alberto Ferruz, del restaurante BonAmb (Xàbia) recibió la distinción al Mejor Cocinero del Año; Casto Copete, de Nou Manoolín (Alicante) fue elegido el Mejor Jefe de Sala; y Celler de Roure (Moixent) recibió la «estatuilla» a mejor bodega. Sergio Adelantado, al frente de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat, fue el encargado de afrontar los galardones que se entregaron en el Centro Universitario de Gastronomía de Castelló. «Es el momento de proyectos culinarios de primer nivel», aseguró.
