El desplome en los precios de la chufa retrasa la recolección en el campo

LEVANTE-EMV VALENCIA La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) ha denunciado que la incertidumbre de los precios en el inicio de la campaña de la chufa está retrasando la recolección, ya que tres semanas después de su inicio se han recogido y lavado poco más de un millón de kilogramos de este tubérculo. Según esta organización agraria, una vez arruinada la campaña del caqui y la del arroz, el único producto del campo valenciano que había mantenido su rentabilidad en los últimos años se ve amenazado también su futuro.
La chufa era hasta el momento la "excepción" de la ruina general del campo valenciano, pues su mantenimiento, la estabilidad en los precios y una demanda creciente habían sido "factores determinantes" en el freno a la expansión urbanística en l'horta Nord, así como la salida hacia la industria horchatera de más del 90% de su producción la consolidación de un floreciente negocio, según las mismas fuentes.
La organización ha aconsejado a los agricultores que defiendan un precio por kilo para su cosecha y que no la cedan sin tenerlo antes garantizado y ha recordado que el tubérculo se puede mantener en perfecto estado bajo tierra hasta marzo o incluso abril.

Defender la cosecha
AVA-Asaja aconseja a los agricultores que, "hoy más que nunca", defiendan un pre?cio por kilo para su cosecha y que no la cedan sin tenerlo antes garantizado. En este sentido, la organización agraria recuerda que el tubérculo se puede mantener en perfecto es??ta?do ba?jo tierra hasta marzo o incluso abril. No obstante, de prolongarse esta situación, el problema se arrastraría a otros cultivos hortícolas que -como la cebolla, la patata, coles o pimientos- suelen plantarse en rotación una vez concluye la temporada de la chufa. "La ma?yoría de las parcelas de la huerta están arrendadas y si no se saca rendimiento a la chufa, sus propietarios no las trabajarán, ni se explotarán después para otras hortalizas, con lo que se acelerará el grave proceso de aban?dono que ya sufre esta zona, provocando un serio problema de salubridad incluso a las zonas ur?banas de su entorno", advierte Aguado.