Alimentación

Un cabrito con más carne

Investigadores de la UPV cruzan dos variedades de cabras y logran una especie que duplica el beneficio del ganadero

21.11.2013 | 14:35

Investigadores de la Universitat Politècnica de València y del Centro de Investigación y Tecnología Animal de Segorbe han logrado, cruzando cabras de la raza Murciano-Granadina con sementales Boer, cabritos con más carne que incrementarán el beneficio económico del ganadero en 6,3 euros.

Según ha informado el investigador del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal de la UPV Ion Pérez, este proyecto ha sido el primero en Europa en cruzar la mejor raza nacional caprina de leche, la Murciano-Granadina, con una raza caprina de carne originaria de Sudáfrica, la Boer, y han obtenido cabritos con un mayor potencial cárnico.

Además de mayor beneficio, también supone una disminución de costes para los ganaderos, ya que "el cabrito cruzado llega dieciocho días antes a los nueve kilos de peso y esto significa un ahorro en mano de obra y en lactancia, al reducirse el periodo y dado que están alimentados con leche en polvo", ha declarado Pérez.

"Actualmente, el ganadero obtiene entre cinco y seis euros de beneficio por cabrito y con este cruzamiento logramos un ahorro notable en lactoreemplazante, ya que el beneficio total por animal rondaría los doce euros", ha explicado Nemesio Fernández, catedrático de Producción Animal de la Politècnica.

El estudio se realizó en la granja experimental de pequeños rumiantes del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal de la UPV.

Sus investigadores evaluaron y compararon el peso al nacer, la ganancia media diaria, el índice de conversión lactoreemplazante y las principales características de la canal de los cabritos alimentados mediante lactancia artificial hasta los nueve kilos de peso.

Los investigadores de la UPV han manifestado que su siguiente objetivo es el de constituir un rebaño en pureza de raza Boer para suministrar los sementales de esta raza a los ganaderos con el fin de beneficiarse de las mejoras obtenidas.



Calendarios 2017/18

Calendario Laboral y Escolar Comunidad Valenciana

Consulta el calendario de 2017/18

Todos los días festivos nacionales, locales y de las ciudades de València, Castelló y Alicante de 2017 y 2018, así como el calendario escolar para el curso 2016/17.


Domingo
El mercantil Valenciano
La Xylella fastidiosa, una plaga de más de 100 millones al año

La Xylella fastidiosa, una plaga de más de 100 millones al año

La bacteria, detectada por primera vez en la Comunitat Valenciana el pasado 20 de junio en un...

Responsable de Tecnología de Banca Digital de BBVA España
Javier García Mauleón: «Este premio reconoce el éxito de la transformación de BBVA»

Javier García Mauleón: «Este premio reconoce el éxito de la transformación de BBVA»

El principal representante de la Banca Digital de BBVA España comenzó su carrera en Management...

¿Qué compramos en la red?

¿Qué compramos en la red?

El comercio «online» creció el año pasado un 21 %. Cada vez está más cerca de las cifras...

Los datos destronarán al petróleo como recurso rey

Los datos destronarán al petróleo como recurso rey

Han oído hablar de la ley de Moore? ¿Sí? Pueden saltarse el siguiente párrafo. ¿No? Se lo explico:...

MC Spain: historia de ida y vuelta entre Alemania y València

MC Spain: historia de ida y vuelta entre Alemania y València

MC Spain, filial del gigante alemán de los aditivos para productos de construcción, ha superado lo...

Economía

Continúa el verde

E Ibex 35, principal indicador bursátil en España, despidió el miércoles con una subida del +0,6%...

Ligera subida

Finalmente, el selectivo español despidió una jornada tranquila y festiva en el país con una...

Recuperación del mercado laboral

Recuperación del mercado laboral

España tiene, a los diez años de la crisis, una tasa de paro del 17,22% de la población activa, el...

El Ministerio de Empleo disuelve a la valenciana Factoo como cooperativa

El Ministerio de Empleo disuelve a la valenciana Factoo como cooperativa

La decisión se produce por la realización de "conductas infractorias" que han provocado su...

El BCE: "El cierre del Popular llegó al agotar sus depósitos"

El BCE: "El cierre del Popular llegó al agotar sus depósitos"

El BCE publica la versión no confidencial de la evaluación que realizó sobre la quiebra del banco

La banca extranjera se repliega en España

La banca extranjera se repliega en España

Las entidades extranjeras consiguen sólo el 7% del negocio de un sector sobredimensionado en...

¿Quiere darle visibilidad a su empresa en Internet?

Levante-emv.com cuenta con una sección de noticias de empresa de la Comunitat Valenciana donde su empresa no puede faltar.

Enlaces recomendados: Premios Cine