El consumo de cava valenciano continúa en aumento y las bodegas productoras prevén una campaña de Navidad excelente tras subir las ventas un 15% en los primeros diez meses de 2015, según el presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y gerente de la bodega UVE, José Hidalgo. En la presentación de la Feria del Cava Valenciano del Mercado de Colón (20-22 de noviembre), certamen en que ha nombrado embajadora a Cuchita Lluch, Hidalgo resaltó que el tirón de venta tiene que ver sobre todo con la exportación a otros países, que aglutinan cerca del 86% de la demanda nueva en este año. Y puntualizó: el tirón en el negocio del cava valenciano «nada tiene que ver» con la posible caída de ventas del sector en Cataluña.
