Investigadores del Instituto de Investigaciones Agrarias (IVIA) pretenden «estirar» el otoño cuatro meses con el objetivo de producir 650.000 toneladas de kaki en 2020 frente a las 220.000 de la última campaña, según han informado fuentes del consejo regulador, en el que han destacado que los principales retos a los que se enfrenta en sus estudios sobre el Persimon son la protección contra las plagas, programas de mejora post cosecha y alargar en el tiempo la campaña de recogida.

Estos estudios, una colaboración público-privada que se inició coincidiendo con el nacimiento de la Denominación de Origen Ribera del Xúquer, en 1998, están siendo «fundamentales» en el auge de esta fruta de otoño ya que, de comercializar 20.000 toneladas hace una década, se ha pasado a las 220.000 de la última campaña. Las previsiones indican que en el año 2020 se superarán las 650.000 si se consigue «estirar el otoño más de cuatro meses».

Los próximos retos que se fijan y en los que están «multiplicando» esfuerzos en el estudio hacen relación a la diversificación varietal «por si en algún momento se hiciera necesario para poder alargar la campaña del kaki», cuya recogida concluirá a finales del próximo mes de enero.