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La trasmisión generacional del «rossejat»

Centenares de hogares degustan el arroz típico torrentino, elaborado con una receta heredada de madres a hijas

04.02.2016 | 09:25
La trasmisión generacional del «rossejat»
La trasmisión generacional del «rossejat»

Festividad de Sant Blai. La elaboración y degustación del rossejat va asociado al del día del 'sant de la gola' en el que centenares de familias se reúnen para comer un arroz único trasmitido de generación a generación.

La cocina de Carmen Tormo, con 81 primaveras en sus manos, huele a Sant Blai. Una olla con caldo de cocido,...

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