02 de noviembre de 2016
40º edición

La falla Llibertat cocina la «millor paella» de Burjassot

El concurso dedicado al tradicional plato que organiza la comisión Fermín Galán pasará a llamarse «Enrique Sánchez»

02.11.2016 | 00:15
La falla Llibertat cocina la «millor paella» de Burjassot

La falla Fermín Galán-Primavera de Burjassot celebró el pasado domingo por la mañana, en la calle donde se encuentra su local, el XL aniversario de su Concurs de Paelles. Como cada año, participaron todas las comisiones de la Agrupació de Falles „a ellas va dirigido este certamen gastronómico„ a excepción de la anfitriona. Fermín Galán queda fuera de concurso ya que, como organizadora, constituye el jurado junto con el alcalde Rafa García, y la concejala de Fallas, Estefanía Ballesteros, por parte del ayuntamiento como entidad colaboradora, y un representante de las empresas patrocinadoras; en esta ocasión, Caixa Popular, Más Impresiones y Trapemar.

En la cuadragésima edición del tradicional concurso, la falla Llibertat obtuvo el primer premio a la «Millor Paella». Isaac Peral y María Ros se adjudicaron, respectivamente, el segundo y el tercero, mientras Mendizábal fue distinguida con el trofeo a la «Millor Presentació» del típico plato valenciano. El resto de comisiones, al igual que las galardonadas, recibieron un detalle conmemorativo por su participación en presencia de las autoridades municipales y de los patrocinadores.

Por otra parte, el popular Concurs de Paelles de Fermín Galán-Primavera, que viene celebrándose desde 1976, «verá modificada su denominación». Así lo avanzó a Levante-EMV su presidente, Daniel Pérez. «A partir de ahora se denominará Concurs de Paelles Memorial Enrique Sánchez», señaló. Con este cambio los falleros quieren «rendir homenaje a uno de los fundadores de la comisión, fallecido el año pasado, que la presidió durante 26 años», añadió Pérez.

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