La hostelería de Aldaia espera que las fiestas que se desarrollan a lo largo de todo el mes de julio sean también un incentivo para que la ciudadanía salga a la calle y acuda a cenar a los bares y restaurantes. Las fiestas culminan el día 6 de agosto con la procesión y la Carxofa. Durante el pasado otoño e invierno, hosteleros protestaron por la suspensión de licencias dictada por el consistorio por la proliferación de marquesinas, con la intención de renovar la ordenanza municipal y estudiar otro sistema.
