El tiempo, las fiestas y las religiones

"La cocina sagrada" nos acerca también a las fiestas que marca cada confesión religiosa y su manera de celebrarlas. Un capítulo del libro de Débora Chomski ofrece una guía práctica para entender los calendarios de las diferentes culturas religiosas.
Chomski relata que los calendarios "son instrumentos que reflejan cómo las culturas entienden y valoran el paso del tiempo. El cálculo del paso del tiempo se basa en fenómenos naturales como la rotación de la Tierra alrededor del Sol o el ciclo de la Luna alrededor de la Tierra. Estos fenómenos determinan el cambio de estaciones y el ciclo anual de las siembras y las cosechas".
La autora de "Cocina sagrada" destaca que " desde el punto de vista natural, según el elemento predominante en la concepción del tiempo, se conciben los calendarios como solares, lunisolares o lunares. Los calendarios solares se basan en la rotación anual de la Tierra alrededor del Sol y los días se cuentan desde el amanecer.
Los calendarios lunares, en cambio, se fundan en la rotación mensual de la Luna alrededor de la Tierra y los días comienzan con la salida de la primera estrella. Los calendarios lunisolares combinan ambas orientaciones e indican, además, las estaciones", según relata Chomski.
El libro explica los diferentes calendarios. Así, se habla del calendario gregoriano, adoptado como calendario común a nivel internacional, resumiendo los demás calendarios religiosos, destacando las fiestas más importantes y fechas señaladas de cada credo.
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