L’“allipebre” és el nom que rep un plat típic de molts pobles situats al voltant de l’Albufera de València, que s’elabora generalment amb anguiles, creïlles, pebre roig i alls.
La seua escriptura, com la de moltes altres paraules compostes, presenta dubtes i vacil·lacions a molts usuaris. Però la normativa gramatical en estos moments és molt clara respecte a esta qüestió, i determina que els compostos formats per dos substantius units per la conjunció “i” es fusionen en un sol mot. Igual que “allipebre”, també tenim altres paraules amb una estructura semblant, com “allioli”, “coliflor” o “capicua”. I recordeu que sempre s’escriuen sense guionet.
