Els «prunyons» són unes lesions cutànies produïdes principalment en els dits de les mans o dels peus, i a voltes també en les orelles o el nas. Es presenten com una inflamació de color rogenc, que produïx una sensació dolorosa i una forta picor. Estes tumefaccions estan causades fonamentalment pel fred i per la humitat.
En llatí esta afecció es denominava «pernione», que ha donat lloc al cultisme «perniosi», amb què actualment es coneixen de manera genèrica totes les malalties causades pel fred. El nom de «prunyó» se li va assignar popularment per assimilació a l'aspecte del fruit del prunyoner: una boleta roja. En castellà rep el nom de «sabañón»; en francés, «engelure»; en portugués, «geladura» o «frieira»; en italià, «gelone». El fred té molts efectes. I paraules que en deixen constància.
