El «rovelló» és un dels bolets més coneguts, i apreciats gastronòmicament, de les nostres terres. Té un capell convex, que tendix a deprimir-se en el centre, lleugerament viscós, de color roig vinós amb taques verdoses. La part inferior del capell està formada per làmines molt fines, i el peu és curt i gruixut.
Científicament és conegut amb la denominació «Lactarius sanguifluus». El primer component del tàxon, «lactarius», significa 'que té llet', i el segon, «sanguifluus», 'que raja sang'. Es diu així perquè, quan es talla, es desprén un líquid de color rogenc que recorda la sang. El nom popular, «rovelló», prové del llatí «rubellio», i està emparentat semànticament amb la paraula «rovell», 'òxid' o ´part de l'ou'. Precisament per ser un bolet tan popular, és conegut amb denominacions molt variades, com ara «esclata-sang», «pebràs», «pinatell», «pinenc» o «vinader».
