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El último «bouer» resiste en Alzira

En apenas cincuenta años las sesenta parejas de astados que convivían con los vecinos del barrio del Pont de Xàtiva prácticamente se han desvanecido ?Saborín se aferra a un oficio que antes que él desempeñaron sus antepasados

16.01.2016 | 23:34
El último «bouer» resiste en Alzira
El último «bouer» resiste en Alzira

Un gremio en peligro de extinción. Durante generaciones la familia de Salvador Bernia ha trabajado con «Retintos castellanos», una variedad bovina, caracterizada por su vigorosidad y su fuerza, con los que trasportaban ingentes cargas de madera de pino hasta las serrerías y fábricas. Con la mecanización de las labores del campo, la actividad de estos animales ha quedado relegada a los festejos.

Cada vez que la madre de Salvador Bernia, a quien todos llamaban «Saborín», trataba de mandar a su hijo...

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