El Salón de Plenos del Ayuntamiento acogerá el día 4 el acto de nombramiento como hijo adoptivo de l'Alcúdia de Antonio Galbis Domènech. La moción de la propuesta, presentada por el PP, fue aprobada por unanimidad el 19 de julio. Galbis nació en Alcoi en 1932 en una familia de hosteleros. Poco tiempo después su familia se estableció en Gavarda donde establecieron el Bar del Puente. Años más tarde, con la segunda generación de Galbis iniciada por él, cambiaron Gavarda por l'Alcúdia y nació el Hostal Galbis, más conocido en el pueblo por el Bar del Serrallo. En 1966 empezaría una difusión gastronómica por toda la geografía española y poco después en todo el mundo con la propuesta empresarial de las paellas gigantes.
Antonio Galbis realizó en octubre de 2001 la paella más grande del mundo en Madrid, con 110.000 degustaciones, 21 metros de diámetro y 6.500 kilos de arroz.
