Un centenar de profesionales asistieron ayer a la I Jornada de Nutrición Hospitalaria de la Comunitat Valenciana, celebrada en el Hospital de Alzira. La cita sirvió para destacar que la desnutrición hospitalaria afecta a entre el 35 % y el 65 % de los pacientes ingresados en los hospitales europeos, un hecho que incide negativamente en el pronóstico del paciente hospitalizado.
