El mundo del panquemado también se introduce en los colegios. L'Escola Infantil Municipal Verge del Pilar de Algemesí vivió esta semana una completa jornada en la que enseñó a las niñas y a los niños a configurar el producto típico valenciano. Manipularon primero la harina en el colegio y después se organizó una excursión que desplazó a todos los menores al Forn de la Via, el que regenta la familia Sanz. De la mano de sus horneras Encarna y Mari Julia, los pequeños estudiantes de las clases de uno y dos años pudieron aprender todos los secretos de la configuración de los panquemados, poniendo en valor el trabajo de los horneros. Tras la clase práctica, los menores de la Escola Infantil Municipal hicieron una «parada técnica» en el parque infantil de la Plaça del Barri, donde pudieron degustar algunas de las «monas» creadas en el horno. Una actividad lúdica que les enseñó el valor de la gastronomía valenciana y las tradiciones.
