27 de febrero de 2016
27.02.2016
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El 'polp farcit' vuelve a ser el eje de las jornadas gastronómicas de Miramar

26.02.2016 | 23:27

La Associació Dones de Miramar, con la colaboración y patrocinio del ayuntamiento del municipio, organiza este domingo, día 28 de febrero, la undécima edición de las Jornadas Gastronómicas. El plato protagonista de este evento será el 'polp farcit', una de las recetas más tradicionales y autóctonas de la cocina local. También se cocinará un postre típico de Miramar como es la 'coca borratxa'.

El objetivo de las Jornadas Gastronómicas, tal y como indica la regidora de Bienestar Social, Maria Femenia, «es doble. Por un lado, queremos dar a conocer un plato exquisito elaborado a base de pulpo, arroz y verduras, entre otros ingredientes, como es el polp farcit. Esta receta, junto con la coca borratxa son platos típicos de Miramar que hemos conseguido añadir a la amplia oferta turística del municipio, ya que la gastronomía es un elemento cada vez más importante para el turismo. Por otro lado, queremos que las recetas del polp farcit y la coca borratxa no se pierdan y continúen de generación en generación. En este sentido, la gastronomía también es un patrimonio cultural de los pueblos y queremos que los más jóvenes conozcan y aprendan a elaborar nuestros platos».

Las Jornadas se desarrollarán en las instalaciones del Palau Miramar. A las 14 horas tendrá lugar la comida, en la cual se degustarán ambas recetas. Previamente, las integrantes de ADOMAR cocinarán este plato. Cada uno de los grupos preparará una olla de polp farcit. Tras la comida se ha organizado un baile.

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