14 de abril de 2018
14.04.2018

El maestro Pepe Cotaina lleva la «coca d'Oliva» al certamen de panadería artesana

13.04.2018 | 22:23
El maestro Pepe Cotaina lleva la «coca d'Oliva» al certamen de panadería artesana

Uno de los principales referentes del turismo gastronómico olivense, las Cocas de Oliva, están presentes en el II Certamen Internacional de Panadería Artesana de la mano del maestro obrador artesano Pepe Cotaina, presidente de la Associació Gastronómico-Cultural Amics de les Coques d'Oliva.

Organizado y promovido por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de València, en el certamen se dan cita los más importantes expositores y proveedores del mundo de la panadería y pastelería. En esta segunda edición, se está dando protagonismo a los panes más tradicionales de España, y maestros panaderos llegados de las distintas comunidades autónomas llevan a cabo talleres con sus especialidades más populares, como el realizado por Pepe Cotaina, con gran éxito de asistencia, en relación a las Cocas tradicionales de la Safor.

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