Estudian las propiedades del ácido oleico contra el cáncer y el Alzheimer

Un equipo mixto de las universidades de Alicante y Baleares sintetizará las moléculas del aceite de oliva

LEVANTE-EMV.COM ­
Un equipo de investigadores de la Universidad de Alicante (UA), en colaboración con investigadores de la Universidad de Baleares ha puesto en marcha un proyecto de I+D+i para sintetizar moléculas derivadas del ácido oleico, ingrediente clave del aceite de oliva, con alta actividad farmacológica para el tratamiento de cáncer y el Alzheimer, según informó ayer la institución académica.
Este proyecto, denominado «Eficacia y bases moleculares de derivados de lípidos para el tratamiento del cáncer y enfermedades neurodegenerativas», será llevado a cabo por Miguel Yus Astiz, director del Instituto de Síntesis Orgánica de la UA, en coordinación con la empresa Lipopharma de investigación biomédica.
El director del grupo, Miguel Yus, afirmó que «el ingrediente clave del aceite de oliva se llama ácido oleico» y destacó que «España es un gran productor de aceite de oliva y de otros aceites insaturados».
Yus expresó que el olivo juega un papel primordial en esta investigación, puesto que «las propiedades biomédicas del ácido oleico y sus derivados presentan bastantes propiedades preventivas y pueden ser utilizados para luchar contra el cáncer y enfermedades neurodegenerativas».