PEÑA RAMIRO ALCUBLAS
Manolo Chicharra ha cumplido ya los 65 años. Lo deja con tristeza, pues cuenta que es un buen empleo, que con las ayudas estatales es rentable criar ovejas. Lo único que lamenta es que los jóvenes no tengan interés en mantener este oficio porque requiere muchas horas de trabajo todos los días del año, sin fiestas ni vacaciones.
A principios del siglo XX, más de la mitad de la población de Alcublas tenía ovejas y cabras en mayor o menor cuantía y multitud de familias vivían exclusivamente de esta actividad. La guerra civil la frenó en seco pero durante la posguerra se recuperó considerablemente, no tanto en número de pastores como en cabezas.
Con el retiro del Chicharra, José Manuel Jorge Orrios se queda como último pastor de Alcublas. Es propietario de 280 ovejas y dos cabras. Cada día del año que el tiempo lo permite, José sale con sus ovejas a pastorear dado que los piensos son muy caros y los pastos en Alcublas suelen ser en ocasiones abundantes y proporcionan una alimentación más sana. En verano, cuando escasean los pastos cercanos se alejan más del pueblo y se ve obligado a pernoctar con las ovejas para que los animales no se metan en los sembrados.
Cuando José Manuel diga basta se perderán muchas cosas. Desaparecerá el último pastor, un viejo oficio, y se dirá adiós a unas tradiciones como la salvá (un Tribunal de las Aguas del monte). Los perros pastores también se quedarán sin oficio, y como Lola, Paco y Brenda, los perros de José, tendrán que buscar a su dueño en ciudades que serán manicomios para él. Lástima que en las ciudades, ni el recuerdo ni el olor de sus dueños sobre el asfalto les conducirá hasta ellos.
