Un estudio de la UE concluye que los turistas consumen el doble de agua que los residentes

Clara Pinar, Bruselas. corresponsal España es uno de los países de la UE que registra un consumo de agua más elevado en todos los ámbitos, pero especialmente gracias a los turistas, que duplican el gasto de los residentes. Así lo indica un informe de la Comisión Europea que analiza el gasto de agua y las maneras de reducirlo además de en el ámbito turístico, en el de la industria, la agricultura y el doméstico.
Empieza advirtiendo de que la mayoría del territorio español y la totalidad del de la Comunitat estará sometido en el futuro a un «elevado» estrés hídrico, resultado de la comparación entre la disponibilidad de agua y el uso que se da de ella. A pesar de ello, España se sitúa en la cabeza de los países europeos que más agua gastan, del orden de 250 litros por persona, teniendo en cuenta las casas, los pequeños negocios y los edificios públicos.
Los datos que más llaman la atención son los que se refieren a turismo. El documento advierte que éste no debe ser un factor determinante para medir el grado de estrés hídrico, salvo para los países mediterráneo donde sí puede tener un «impacto significativo» debido a una prominente industria turística que, por lo que respecta al agua, ya ha dejado notar «significativos desequilibrios» . En términos generales, estima que con «entre 300 y 880 litros por día» un turista consume «más de un 100% más» que los residentes de estas zonas, aunque el grado depende también del tipo de turismo y, sobre todo, del alojamiento elegido para la estancia.
En concreto, calcula que el consumo por persona y día en un hotel oscila entre 300 y 350 litros; en un apartamento, entre 250 y 300 litros; en un bed and breakfast , entre 200 y 250 litros, y en un camping, entre 150 y 200 litros. El gasto se eleva a otros 60 litros por persona y día en lugares con piscinas y 35 litros correspondientes a bares y restaurantes dentro de sus recintos.
En estas magnitudes destaca sin duda el consumo hídrico que se achaca a los campos de golf, donde el estudio advierte que va en aumento. «El golf incrementa el consumo de agua de los turistas significativamente» , asegura. Como ejemplo, indica que un campo de entre 50 y 150 hectáreas necesita entre 10.000 y 15.000 metros cúbicos, lo que corresponde al consumo de un año de una población de 12.000 habitantes. Se detiene en concreto en el caso de España en 2004, donde «la demanda de agua de los campos de golf llega a los 125 millones de metros cúbicos al año» , y afirma que las previsiones indican un incremento en un 65% para el año 2015.
Además del sector turístico, el informe señala que España es un país especialmente consumidor de agua en el sector doméstico, principalmente en la casas -el 70% del total--, seguido de las pequeñas empresas -24%-- y servicios públicos --6%--.
En este ámbito el informe propone una serie de medidas con las que se podría ahorrar el consumo de entre un 20 y un 50%, por ejemplo con cambios en los hábitos de la población, un uso más eficiente de tecnologías de ahorro o uso de fuentes alternativas de agua.