26 de noviembre de 2015
26.11.2015

Del obrador a la mesa

La coca y su maridaje con cerveza protagoniza un fin de semana gastronómico en el Mercado de Colón

26.11.2015 | 04:15
Del obrador a la mesa

El Mercado de Colón se vuelve este fin de semana más tradicional que nunca. Desde mañana viernes y hasta el domingo, el espacio MiCub celebra la primera edición de A la taula amb Turia. Se trata de una iniciativa que busca reivindicar la presencia de las cocas en la gastronomía valenciana y su maridaje con la cerveza local.

La presentación de esta inciativa tuvo lugar ayer y a ella asistieron panaderos valencianos como Juanjo Rausell, Quique Canet, Juan Carlos Cifre, Jesús Machi, Javier Marco, Vicente Sancho, Salvador Pla y Vicente Balbastre, acompañados por el cocinero Jordi Ferrer.

Machi, premio al mejor panadero de Valencia en 2015 por la Academia de Gastronomía de la C. Valenciana señaló a este periódico la importancia de este producto en la gastronomía valenciana y explicó que, incluso, «hay estudios que apuntan a que los orígenes de la pizza italiana están en la coca valenciana».

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

CINE


Las peores películas del año.
Las películas más decepcionantes de 2017

Las películas más decepcionantes de 2017

'Remakes', dramas y hasta cintas de aventuras que defraudaron a muchos espectadores

¿Cuál es el personaje más odiado de ´Star Wars´?

¿Cuál es el personaje más odiado de ´Star Wars´?

A pesar de su mala fama, Jar Jar Binks no es el personaje menos querido de la saga

Cinco mujeres más acusan a Dustin Hoffman de abusar de ellas

Cinco mujeres más acusan a Dustin Hoffman de abusar de ellas

El actor ya había sido denunciado públicamente por otras tres mujeres por episodios similares

´El sentido de un final´: Los delirios de la memoria

´El sentido de un final´: Los delirios de la memoria

Una verdad oculta que sale a la luz en un momento trascendental de la familia

´Verano 1993´ se queda fuera de la carrera de los Oscars

´Verano 1993´ se queda fuera de la carrera de los Oscars

La cinta chilena 'Una mujer fantástica' es el único largometraje latino que optará a los premios

Weinstein afirma que las acusaciones de Salma Hayek "no son exactas"

Weinstein afirma que las acusaciones de Salma Hayek "no son exactas"

El productor de Hollywood "no recuerda" haber presionado a la actriz para que realizara desnudos

Heráldica

Los mejores restaurantes en Valencia

¿Conoces la historia y los orígenes de tu apellido? Visita nuestro canal de Heráldica y descarga tu lámina. Si no encuentras tu apellido, pídelo gratis.

 
Enlaces recomendados: Premios Cine