06 de noviembre de 2016
06.11.2016
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Un genio de la cocina y los números

El gurú de la restauración Ferran Adrià ha editado una guía junto a Caixabank con las claves empresariales para no arruinarse al montar un restaurante. El cocinero más reconocido de los fogones españoles advierte de que son necesarios como mínimo nueve meses antes de abrir las puertas e insiste en que hay que tener muy estudiado el balance de ingresos y gastos

06.11.2016 | 04:15
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