06 de noviembre de 2016
Suscriptor

Un genio de la cocina y los números

El gurú de la restauración Ferran Adrià ha editado una guía junto a Caixabank con las claves empresariales para no arruinarse al montar un restaurante. El cocinero más reconocido de los fogones españoles advierte de que son necesarios como mínimo nueve meses antes de abrir las puertas e insiste en que hay que tener muy estudiado el balance de ingresos y gastos

06.11.2016 | 04:15
Ferran Adrià, tras la entrevista en el hotel Westin de Valencia.
Ferran Adrià está volcado en la actividad empresarial y de investigación culinaria desde que cerró el mítico... Hazte suscriptor

Para continuar leyendo... suscríbete Suscríbete si aún no eres suscriptor

O utiliza un bono de los todavía que tienes pendientes aquí
0.5 euros
3.99 euros
Consulta otros tipos de suscripción »
Teléfono de atención al cliente: 963 030 950 Correo electrónico Preguntas Frecuentes