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Bodega los Barbas

Pablo Ministro (Contrapunto Les Arts)

Alcachofa en textura

2016-06-19 Tiene apenas 28 años, ama la cocina y el rock&roll y capitanea los fogones de Contrapunto, el restaurante situado en la planta baja del Palau de Les Arts gestionado por Gourmet Catering & Espacios. Cocina de mercado y mediterránea más cocina fusión. Pablo „tituladoen cocina por la Escuela de Hostelería de Cheste y «fogueado» en Vertical o La Sucursal„ es además propietario de Bodega Los Barbas en su Ayora natal. Ha viajado dos veces a Liverpool y ha llegado a tocar en The Cavern, el local en el que empezaron los Beatles

Contrapunto

Cocina con mucho ritmo

2016-05-13 Lo que comemos aquí no es la mejor cocina de Pablo, pero sí la única posible. Sus platos son ahora más tranquilos, más sencillos, más prágmáticos.

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