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Centro Universitario de Gastronomía

Entrevista

Alberto Ferruz: "Trabajar con productos de la zona permite que el resultado sea óptimo"

2016-01-20 "No hay secreto para el éxito. Solo mucho trabajo, sacrificio, pasión por lo que se hace e ilusión por crecer", afirma el chef

convenio de colaboración

Gasma y Agua de Benassal se alían

2015-12-12 El Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario Gasma y la empresa Aguas de Benassal han suscrito un acuerdo de colaboración con el objetivo de promocionar el conocimiento de uno de los referentes gastronómicos de la provincia de Castelló. Mediante esta alianza, los estudiantes de

El Villarreal, entre fogones

2015-11-12 Cinco jugadores del primer equipo y el cuerpo técnico disfrutan de una jornada gastronómica en Gasma

45 locales participarán en una nueva ruta de tapas en Castelló

2015-10-20 La alcaldesa de Castellón, Amparo Marco, y la concejala de Impulso a la Actividad Económica, Patricia Puerta, asistieron ayer en el centro universitario de gastronomía Gasma a la presentación de la ruta de tapas Sabores Castellón que en su quinta edición, que se celebra del 26 de octubre al 15 de

Gasma impulsa un máster para chefs contemporáneos y emprendedores

2015-10-08 El objetivo es ofrecer una visión global de la figura y de las funciones de un jefe de cocina

Maestros de la cocina formarán al «Chef contemporáneo» a través de un máster

2015-09-25 El curso contará con restauradores de primer nivel y se desarrollará a partir del 19 de octubre en Castelló

Gastronomía

"La Comunitat Valenciana se ha convertido en el Silicon Valley de la gastronomía"

2015-09-15 El cocinero destaca el talento natural de los profesionales valencianos - El «estrella Michelín» inaugura en Castelló la primera institución privada valenciana dedicada a la cocina

Un centro universitario de Castelló estudia la paella

2015-09-11 El Gasma promueve la investigación y formación sobre la historia del plato, ingredientes, receta tradicional y variaciones

La paella de Sueca entra en la universidad

2015-09-11 El cocinero Jesús Melero se suma al Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario de Castellón

Castelló se abre a la gastrobotánica

2015-07-20 El chef Rodrigo de la Calle proyecta crear un huerto y abrir un restaurante a través de Gasma

Aniversario entre fogones y reivindicativo

2015-05-22 El acto sirvió para hacer un llamamiento a las empresa para que apoyen a las personas con discapacidad

Solidaridad

Cocina benéfica en el barrio de La Coma

2015-05-12 El objetivo es luchar contra la exclusión social a través de la formación y los talleres de empleo

cursos de formación

Gasma reúne a los más reconocidos «chefs»

2015-05-09 El Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario Gasma de Castelló acogerá la próxima semana diferentes acciones formativas a cargo de reconocidos chefs a nivel nacional. Así, el próximo martes pasarán por el campus de Villa Dolores, Susi Díaz, embajadora gastronómica de la Comunitat

Novaterra organiza una cena benéfica contra la pobreza y la exclusión social

2015-05-04 Tres afamados cocineros elaborarán el 9 de mayo un menú en la sede de la fundación en el barrio de la Coma

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