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Marisco

Cullera da a conocer su paella y licor de arroz en Madrid

2018-01-20 ? La actividad de Cullera continuó ayer en Fitur con dos «showcookings» (cocina en directo) en los que la ciudad dio a conocer al público asistente la Paella de Cullera y el licor de arroz de Cullera, dos productos basados en la filosofía de kilómetro cero que impregna la identidad culinaria de la

La alergia al marisco ¿está relacionada con la alergia al yodo?

2018-01-15 Son ocho los alimentos los que provocan el 90% de todas las reacciones alérgicas

Precios

La OCU alerta de una gran subida de precios en alimentos navideños

2017-12-22 La organización de consumidores informa de encarecimientos que pueden llegar hasta el 46%

Trucos

Menú de Navidad: Cómo descongelar marisco

2017-12-15 Consejos para poder cocinar sin problema unos de los productos estrella de las próximas fechas

Congelar marisco, la receta para el ahorro en Navidad

2017-12-11 Comprar el pescado y saber conservarlo puede ayudar a evitar un gasto innecesario en diciembre

Peñíscola inicia las jornadas dedicadas a las recetas de la cocina tradicional

2017-12-06 Hasta el próximo 17 de diciembre 5 establecimientos hosteleros ofrecen menús de cocina tradicional

Trucos

¿Qué alimentos se pueden congelar antes de Navidad?

2017-11-27 Ahorra de cara a las fiestas comprando ya la comida y evitando los precios disparatos de los días previos

Alimentación

Congelar marisco, la receta para el ahorro en Navidad

2017-11-25 Comprar el pescado y saber conservarlo puede ayudar a evitar un gasto innecesario en diciembre

Alimentación

La marca 'Peix de Llotja' dignifica el trabajo de 3.000 pescadores

2017-11-14 Rodríguez Mulero subraya que la nueva marca agroalimentaria busca concienciar al consumidor

Matarem el cuc ací

Cincuenta años entre fogones

2017-11-11 Desde su apertura en 1967, el Restaurante Casa Jaime es conocido por sus elaboraciones con productos marineros autóctonos de temporada ?Su plato estrella es el Arroz Calabuch, cuyo nombre hace referencia a la película titulada así y que fue rodada en Peñíscola en 1956

Los guardianes de la fideuà original

2017-11-03 Gandia crea un sello para acreditar a los restaurantes que ofrecen en su carta la receta auténtica

Desfibrilador

2017-10-30 Estábamos un grupo de amigos hablando de enfermedades sin meternos con nadie, cuando en la mesa de al lado le dio un infarto a un tipo de unos cincuenta años que compartía una paella de marisco con su familia. Una familia grande, como de diez personas, donde había abuelos, padres, hijos y nietos.

Las ostras... también en verano

2017-09-14 Tradicionalmente, la ostra ha sido el clásico marisco que se consumía solamente en los meses con «erre», de septiembre a abril. Hoy, cuando todas provienen de cultivo, se pueden comer todo el año, aunque los muy expertos tengan por inferiores las ostras veraniegas.Cunqueiro sostenía que las

Una alquería actual y con sabor mediterráneo

2017-08-25 Muí Alquería, en Mareny de Vilches, es el último proyecto de Lourdes Reyna, tras su debut como hostelera en el espacio de La Rambleta

Al rico langostino

2017-08-10 ? Vinya d'Alòs y Rafel Lo Cristalero se coronan ganadores del TapaTour

¡Manos arriba! Esto es... Masterchef Junior

2017-08-04 Decenas de niños y niñas se dan cita en València para realizar el casting presencial de recetas «emplatadas» en la versión infantil del programa de Televisión Española

REMITIDO

La mejor gastronomía a pie de calle con 'Terraceo en València'

2017-07-07 La iniciativa ofrece propuestas gastronómicas para degustar al aire libre en terrazas ubicadas en puntos de interés turístico de la ciudad

El bonito salpicón para el verano

2017-06-29 En estos días en los que uno pasa de correr el riesgo de derretirse a afrontar el de, directamente, evaporarse, apetece comer cosas frescas en todos los sentidos: que estén frías y que causen una sensación de frescor, que podemos acentuar con el uso sabio de determinadas ayudas.Con los

La banda sonora de la gamba roja también viaja a Francia

2017-06-24 El filme documental, seleccionado en el festival de Bradford para exhibirse también en Enghien-Les-Bains

Peñíscola se rinde al «caragol punxent» y al langostino

2017-05-20 Las XIV jornadas gastronómicas comenzarán el 1 de junio y se extenderán todo el mes en 14 locales

Sebastián Viáfara y Miguel Ángel Delgado ganan el Desafío Vegamar

2017-05-04 Sebastián Viáfara y Miguel Ángel Delgado han sido los ganadores de la primea edición del concurso de cocina «Desafío Arroz + Vegamar», cuya fase final se celebró ayer en el restaurante La Marítima de València. El primero elaboró un arroz con cordero, pollo y cilantro, maridado con Vegamar Selección

Cunde ser González

2017-05-02 El otro día estábamos un grupo de periodistas/escritores (y viceversa) despachando una paella de marisco y, no sé cómo, nos pusimos a hablar de la banca y del Ministerio de Hacienda. Y perdón por la distinción que es, como la de fondo y forma, un poco pejiguera, además de escolástica. En eso que

Estéril oda al estrés

2017-03-27 Me estresa, me tensa, me confunde y jamás me inspira. «El Xef» no es un programa de cocina, sino un spot sobre este chico David Muñoz. Una colosal exaltación de Muñoz. Este celebrado y heterodoxo cocinero, por llamarlo de algún modo, no se relaja ni en Singapur comiendo marisco. Hemos visto en el

Peñíscola sirve 1.500 menús de arroz y galera

2017-03-25 las jornadas gastronómicas que se llevan celebrando en Peñíscola desde el 1 de marzo dedicadas al arroz y la galera llegan a su fin la semana próxima y, hasta el momento, ya han registrado más de 1.500 menús servidos. Los 14 restaurantes participantes destacan que se trata de «una oportunidad única

Entrantes

Croquetas de marisco, un relleno delicioso

2017-03-23 Dale una vuelta a las clásicas de jamón, incorporando a tu recetario este relleno con el que sorprenderás a todos

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