La pasión por el fútbol de Peter Lim es cada vez mayor y tras adquirir el 50 por ciento de las acciones del Salford City, equipo amateur de Inglaterra, y la mayoría accionarial del Valencia CF, estaría valorando invertir una importante cantidad económica por el 25 por ciento de las acciones del AEK de Atenas. De momento aún no se ha cerrado la operación, pero Jorge Mendes y Peter Lim quieren expandir sus tentáculos en el mundo del fútbol, siempre dentro de los límites que le permiten las leyes, ya que la FIFA pone unas restricciones para evitar que un empresario tenga a varios clubes compitiendo entre ellos y podría amañar los resultados, pero no sería el caso.